贵州开展马铃薯主食化研究预计新增产值541亿元裂瓣翠雀

贵州开展马铃薯主食化研究预计新增产值5.41亿元

1月14日，记者从贵州省科技厅召开的新闻发布会上获悉，在贵州省2014年实施的农业领域科技重大专项中，马铃薯主食化加工及产业化开发研究启动实施，预计实现新增产值5.41亿元，推广示范面积10万亩，带动农民增收1600万元。

贵州是马铃薯种植大省，面积位居全国前三位，增产潜力巨大，但马铃薯加工业一直受到产品单一、生产成本高的困扰。贵州的马铃薯产业仍面临综合利用率、综合效益、增值率较低，产业链短，加工产品种类数量有限等问题，而且缺乏创新工艺、创新产品类型以及龙头企业示范带动，在加工专用设备类型不能满足加工需求。

贵州省科技厅农村处副处长黎玥表示，为了破解马铃薯产业发展难题，贵州实施了《马铃薯主食化加工关键共性技术研究及产业化开发》重大专项，创新马铃薯加工产品，不走常规的马铃薯加工之路，而是要结合贵州马铃薯可四季供应的特点，开展马铃薯主食化研究，把产业加工产品定位在主食化产品上，针对不脱水马铃薯主食化产品研发及产业化开发过程的关键共性技术进行研发，推动马铃薯加工业走出低谷。

贵州通过科技重大专项，引进和筛选加工型马铃薯品种，对加工专用马铃薯品质鉴定及品种示范、不脱水马铃薯产品设备研发及应用、马铃薯主食化产品工艺关键共性技术进行研究，从而建立品质评价体系、集成高产栽培和病虫害防治技术、大面积种植示范，并开展加工专用品种鉴选与推广示范。

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